الكشري أكلة شعبية مصرية شهيرة منذ القدم، لها عدة مكونات الأرز المعكرونة والعدس تضاف لها الصلصة والبصل المقلي ويعتبر الكشري وجبة قليلة الكلفة عديدة الفوائد الصحية ، وفي هذا المقال على موقع البديل نيوز نقدم لكي مكونات هذه الأكلة مع طريقة التحضير الصحيحة.
مرحبا أعضاء وزوار موقع البديل نيوز اليوم جايبالكم طريقة لتحضير طبق الكشري بمكونات موجودة في كل بيت بطريقة سريعة.
أولا : المقادير التي نحتاجها :
- نصف كيلو عدس (بقشره) منقوع لمدة ساعة.
- كأس واحد من الحمص المسلوق.
- نصف كيس مكرونة.
- كوبين من الأرز المصري منقوع لمدة ساعة
- أربع حبات بصل كبيرة.
- سني ثوم.
- حبة ليمون كبيرة او حبتين متوسطة الحجم.
- كأس واحد زيت مملوء.
كيفية تحضير الصلصة:
- نضع كيلو طماطم أحمر مرحي.
- فلفلة خضراء حلوة .
- ثلاث أسنان ثوم.
- القليل من الكزبرة .
- معقة صغيرة من الكمون.
طريقة تحضير الكشري :
أولا : تسلق المكرونة في ماء مضاف له القليل من الملح .
ثانيا : نظيف لها ملعقتين من الزيت ثم تقلب و تترك.
ثالثا: يسلق العدس بإضافة قليل من الملح وملعقة كمون وكزبرة جافة و قبل النضج تشوح بصلة مفرومة وفصي ثوم إلى الاحمرار ويضاف نصفهم إلى العدس.
رابعا: يرفع من على النار و يترك في ماء سلقه.
خامسا: نضع ما تبقى من البصل والثوم وماء العدس مع الأرز على النار وبعد أن يتفلفل الأرز نضع العدس فوقه ونتركه على نار هادئة حتى نضج الأرز.
سادسا : نحمر البصل في الزيت إلى أن يكتسب لونا ذهبيا.
بهده الطريقة تكوني قد حظرتي أفضل وألد طبق كشري لأهل بيتك .
تابعونا على قناتنا على تلغرام ليصلكم كل ما هو جديد على موقعكم البديل نيوز; ولا تنسوا الدعم والمشاركة على مواقع التواصل الإجتماعي تقديراً لجهودنا المبذولة لكم; مع فائق الإحترام.
