طريقة تحضير ورق العنب بالزيت ، هي وصفة شعبية مصرية توارثتها البنات عن الجدات على مر السنين ، مذاقها جيد وكل العائلة تحبها خاصة اذا تم تحضيرها من يد الجدة ذات الخبرة الكبيرة .
طريقة تحضير ورق العنب بالزيت
اليوم بحول الله نوافيكم بأهم مقاديرها وكيفية تحضيرها بالطريقة الصحيحة.
مقادير عمل ورق العنب
أولا: مطربان ورق عنب.
ثانيا: ثلاث كاسات من الأرز المصري.
ثالثا: أربع حبات بندورة ناضجة.
رابعا: تحتاجي حزمة من البقدونس.
خامسا: نصف كوب من زيت الزيتون.
سادسا: نحتاج بعضا من الملح كما نحتاج البهارات بالكمية التي تحبيها، وقليل من النعنع وحبة واحدة ليمون.
كيفية التحضير :
- اغسلي الأرز ثم صفيه من الماء.
- قومي بتقطيع البقدونس بعد دلك يغسل بالماء ويصفى.
- نقوم بتقطيع البندورة وتخلط جميع المقادير مع، نترك فقط أوراق العنب لوحدها.
- نقوم بإفراد أوراق العنب وننزع عنها العروق ونقوم بوضع ملعقة صغيرة في كل ورقة ثم تلف على شكل الاصبع.
- نضع في الاناء الخاص بالطهي بعض أوراق العنب وممكن وضع شرحات من البطاطا ويصب فوقها قليل من زيت الزيتون ثم ترص أوراق العنب المحشوة.
- يغمس ورق العنب في الماء والزيت وعصير الليمون ثم نضيف له بعض الملح ويوضع صحن فوق الورق حتى لا يتفكك ثم يغطى ونضعه على النار حتى يغلي ثم تهدأ النار ويرفع الصحن ويغطى القدر ويترك حتى ينضج تدريجيا.
شكرا لاكمال القراءة جربيها و لا تترددي في مشاركة تجربتك معنا *—-*، نتمنى أن تدعمينا بمشاركة الطريقة على مواقع التواصل الإجتماعي تقديراُ لجهودنا.
تابعونا على قناتنا على تلغرام ليصلكم كل ما هو جديد على موقعكم البديل نيوز; ولا تنسوا الدعم والمشاركة على مواقع التواصل الإجتماعي تقديراً لجهودنا المبذولة لكم; مع فائق الإحترام.
