طريقة عمل كوردن بلو دجاج محشية جبنة وأسهل طريقة لعمل صوص الكوردن بلو

طريقة عمل كوردن بلو دجاج محشية جبنة ،  تعتبر من وصفات الدجاج اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء لمذاقها الفريد حيث انها من الاطباق السريعة والسهلة اعدادها في المنزل وتذوقها وتذوقها تماما مثل المتجر لضمان جودتها ونظافتها بالإضافة إلى كونها وجبة صحية لعائلتك لأنها وصفة سريعة لا تستغرق وقتًا طويلاً وسهلة من الرائع التحضير لأن مكوناته بسيطة وغير مكلفة، وهي إحدى تلك الوصفات التي ستحبها أثناء التنقل لتنويع أشكال الدجاج الخاصة بك.يمكن قليها أو خبزها في الفرن لأنها سريعة إحدى الوصفات، اتبع الخطوات ونفذها، فلن تجد صعوبة في تنفيذها من أجل الحصول على أشهى كوردون بلو، وألذ مذاق. يمكنك تعلم كيفية تحضير دجاج كنتاكي، وسوف يشرح لك موقع ثقافني أسهل طريقة لعمل كوردون بلو.

طريقة عمل كوردن بلو دجاج محشية جبنة

المكونات 

• 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد.
• نصف رطل لانشون التركى مقطع شرائح رفيعة.
• 1 ملعقة كبيرة بصل بودرة .
• 4 بيضات مخفوقة.
• رشة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود.
• 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
• زيت نباتي للقلي.
• 1 كوب دقيق.
• 10 شرائح جبن شيدر.
• 2 كوب بقسماط.

خطوات تحضير كوردن بلو دجاج

1. رشي الملح والفلفل ومسحوق الثوم ومسحوق البصل على صدور الدجاج وقلبيها حتى تتغطى.
2. خذ لوح تقطيع، ضع صدر الدجاج بين طبقتين من الغلاف البلاستيكي واضغط بمطرقة لحم أو مقلاة ثقيلة حتى يصبح سمكها 1 سم.
3. ثم قطعي الغلاف البلاستيكي، وضعي شريحتين من الجبن السويسري، ثم شريحتين من لحم لانشون الديك الرومي، ثم طبقة من الجبن السويسري، ثم طبقة من لحم لانشون الديك الرومي، ولفي الدجاج بالتساوي، وضعيه على قطعة جديدة من اللحم. غلاف بلاستيكي.
4. غلفي الدجاج جيدًا بغلاف بلاستيكي، واطوِه من المنتصف مع البلاستيك الزائد على كلا الجانبين، وشدّه بشريط لاصق أزرق أثناء العمل، وربط البلاستيك الزائد. كرري العملية مع الكمية المتبقية، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد لمدة 30 دقيقة.
5. ثم بعد اللف، نحضر الطحين والبيض المخفوق وأطباق فتات الخبز كل على حدة بحيث يكون الدجاج في الدقيق أولاً، ثم البيض، ثم البقسماط.
6. سخني مقلاة طويلة الجوانب وضعي فيها القليل من الزيت وانتظري حتى تصل درجة حرارتها (170 درجة مئوية).
7. يُقلب الكوردون بلو أو الدجاج المغطى بالبقسماط بالزيت ويقلى لمدة 5 دقائق لكل جانب أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من الخارج.
8. بعد ذلك، إذا حصلت على لون جيد وكان الدجاج لا يزال غير مطهو جيدًا في المنتصف، يمكنك وضع الشريط الأزرق على رف سلكي على صينية خبز في الفرن عند (75 درجة مئوية) حتى ينضج.

طريقة تحضير صلصة الكوردون بلو

1. نضع المقلاة على نار متوسطة ثم نذوب الزبدة ونطهى الثوم حتى ينضج.
2. ثم يضاف الدقيق ويخفق لمدة 1 دقيقة.
3. نضيف الحليب ونقلب حتى يتماسك تماما مع الصلصة ولا توجد كتل.
4. استمر في التقليب حتى يتكاثف الخليط.
5. ثم يضاف الخردل والبارميزان والملح والفلفل ويخلط.
6. يتم إزالة الصوص من على النار.
7. يُقطع الدجاج إلى شرائح ويُقدم مع صلصة ديجون.