طريقة عمل التيراميسو الإيطالية ، التيراميسو الإيطالية من ألذ الحلويات التي تعتمد في نكهتها على النسكافيه أو القهوة، وفي مقالنا هذا سوف نسلط الضوء على كيفية عملها شرحاً وتفصيلاً مرفقاً بفيديو لطريقتها.
طريقة عمل التيراميسو الإيطالية
المكونات المطلوبة:
- كوب من الكريمة البودرة أو الكريما السائلة بمقدار 200 مل.
- 250 مل من الماء البارد (اذا استعملت الكريما السائلة لا نضيف الماء).
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- من أربع إلى خمس ملاعق صغيرة من الفانيلا البودرة.
- ثلاث من صفار البيض.
- 200 جرام من جبنة ماسكيربون الإيطالية (من الممكن استبدالها بالقشطة المخصصة للحلويات).
- القليل من القهوة أو النيسكافيه المغلية والباردة.
- بكيت بسكوت ليدي فينجر (خصوصي لحلى التيراميسو الإيطالي).
- كاكاو بودرة لاستخدامه للتزيين.
التيراميسو الإيطالية
- في وعاء زجاجي نخفق كل من صفار البيض والسكر الأبيض والفانيلا البودرة بخفاقة يدوية، ومن ثم على حمام مائي نضع الوعاء الذي يحتوي على خليط البيض، بحيث يتعرض لبخار الماء ومن الضروري الإنتباه إلى عدم ملامسة قاع الوعاء للماء الذي يغلي ، ونتركه حتى يذوب السكر تماماً مع التحريك المستمر بالطبع، ثم نتركه جانباً حتى يبرد.
- نحضر صحن آخر و نخفق الكريما البودرة مع الماء البارد باستعمال خفاقة كهربائية، من الضروري إلى الإنتباه أن الكريما هنا يجب أن تكون جامدة جداً فيجب خفقها جيداً لتتكاثف.
- ثم في صحن ثالث نخفق جبنة الماسكيربون باستعمال خفاقة كهربائية وذلك حتى لا يتكون لدينا كتل من الجبن عند خلط جميه المكونات مع بعضها البعض.
- نخلط جميع المكونات مع بعض في وعاء واحد ونخفقهم جيداً حتى يتكون لدينا مزيج كريمي.
- في صحن التقديم نضع القليل من خليط الكريما وذلك حتى يلتصق بسكوت الليدي في قاع الصحن.
- ثم نغمس البسكوت في القهوة أو النسكافيه بسرعة ثم نضعه بجانب بعضه في وعاء التقديم.
- ومن ثم نضع طبقة من الكريما فوق البسكوت المغمس بالقهوة، ونتلوه بطبقة من البسكوت المغمس ثم طبقة من الكريما المخفوقة.
- نرش سطح التيراميسو بالكاكاو البودرة باستعمال منخل صغير الحجم.
- صحة وعافية .
طريقة عمل التيراميسو الإيطالية بالفيديو:
تابعونا على قناتنا على تلغرام ليصلكم كل ما هو جديد على موقعكم البديل نيوز، ولا تنسوا الدعم والمشاركة على مواقع التواصل الإجتماعي تقديراً لجهودنا المبذولة لكم، مع فائق الإحترام.
