طريقة عمل الزلابية لقمة القاضي ، تعتبر طريقة صنع الزلابية أو كما يسميها البعض لقمة القاضي من الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية لدى الكثيرين لأنها ذات مذاق شهي ومحبوب من قبل جميع أفراد الأسرة ، وهي حلوى اقتصادية سهلة. وسريعة التحضير لذلك تفضله الكثير من الأمهات لهذا السبب فهي سهلة التحضير وغير مكلفة. أغنى المكونات تجعلك أفضل حلوى شرقية سيحبها أطفالك وتعتبر من أشهر الحلويات في مصر ومعظم الدول العربية خاصة في شهر رمضان المبارك.
طريقة عمل الزلابية لقمة القاضي
يمكنك صنع الزلابية المقرمشة التي يحبها أطفالك من أبسط المكونات وتقديمها بطريقة صحية تحميهم من مخاطر شراء واحدة محضرة من الخارج على النحو التالي.
مكونات:
- ربع كوب ماء دافئ.
- ملعقة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- نصف ملعقة كبيرة نشاء.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير الزلابية المقرمشة
- في وعاء عميق، اخلطي المكونات الجافة المكونة من الدقيق والسكر والنشا والخميرة وملح الذرة والبيكنج باودر واخلطيهم جيدًا.
- ثم يضاف إليها الماء الدافئ تدريجيًا مع التحريك باستمرار حتى يصبح المزيج (العجين) ثقيلًا بعض الشيء.
- ثم غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى تتضاعف في الحجم.
- ضعي مقلاة على النار بالكثير من الزيت لقلي الزلابية.
- وأحضر طبقًا آخر بقليل من الزيت لتضعه في الملعقة التي تأخذ بها العجين حتى لا تلتصق العجينة بها.
- ثم امسك العجينة بقبضتك حتى تغلقها ويخرج العجين من جانب يدك على شكل كرات ، وبايدك الأخرى خذ هذه الكرات بملعقة صغيرة مغموسة بالزيت وضعها في الزيت الساخن .
- قومي بتحميرها بالزيت حتى تشعري أنها أخذت اللون الذهبي المحبب، واخرجيها وضعيها في المصفاة في انتظار وضعها بالشربات (القطر).
طريقة تحضير قطر الزلابية
مكونات:
- كوب سكر.
- كاس من الماء.
- نصف ليمونة.
- فانيلا.
طريقة التحضير:
- يُسكب الماء والسكر والفانيليا في قدر على الموقد ، ثم يُضاف إليه عصير الليمون ويُغلى على نار متوسطة حتى يصبح ثقيلًا قليلاً.
- بعد الحصول على القوام المطلوب ، ارفعه عن النار وضع الزلابية الباردة فيه مباشرة.
لا تنسوا دعمنا بالمشاركة على مواقع التواصل الإجتماعي تقديراً لجهودنا.
تابعونا على قناتنا على تلغرام ليصلكم كل ما هو جديد على موقعكم البديل نيوز; ولا تنسوا الدعم والمشاركة على مواقع التواصل الإجتماعي تقديراً لجهودنا المبذولة لكم; مع فائق الإحترام.
